A partir de este jueves, la dirección de Salud Municipal implementará el operativo Semana Santa en las pescaderías de Xalapa, con el fin de que estos negocios operen bajo la normatividad y con base en las reglas de salubridad.

La titular de la dependencia, Olga Isabel Alarcón Ricárdez, indicó que el operativo se realizará en la zona del Mercado Adolfo Ruiz Cortines “La Rotonda” y en la avenida Atenas Veracruzana del 27 al 31 se marzo.

Durante estos días dijo se hará entrega de volantes y recomendaciones a los vendedores para ofrecer de forma segura la venta de pescados y mariscos.

La funcionaria municipal también exhortó a los consumidores a revisar que los productos tengan un olor agradable, una textura firme, un color rojo o rosado; la piel debe mantener una apariencia lisa, brillante y sin manchas.

Además, indicó que se debe evitar consumir los productos que liberen olores fuertes, desagradables o a amónico, ya que podría ser una señal de deterioro, lo que provocaría enfermedades digestivas.