Más de 35 Taquerías se espera que participen en el Día del Taco, que se realizará del 31 de marzo al 2 de abril, y donde se prevé la asistencia de 5 mil personas; así lo informó Francisco Cuevas Ferrer, asesor general del Consejo Gastronomico de Xalapa.

En conferencia de prensa con autoridades municipales, informó que se trata de la Tercera Edición del festival, que se realizará en la Plaza San José ubicada en la capital del Estado.
Precisó qué este año, el festival espera una derrama económica hasta de medio millón de pesos.
Mencionó que entre la variedad de tacos a presentar durante esos días, está el tradicional: tacos al pastor, árabes, de cartes asada, tacos de canasta y de cochinita pibil; entre otros.
"Es una fiesta para todos los gustos, y todos los sabores. El taco es un platillo muy versátil y variado. Invitamos a la población a qué nos acompañen tendremos un horario extenso".
Dijo que el festival del taco estará abierto en un horario de 10:00 de la mañana hasta las 21:00 horas; además de que habrá espectáculo culturales y artísticos.

Por su parte, el regidor del Ayuntamiento Diego Flores Cano, apuntó que este tipo de eventos reactivan la economía de la ciudad a raiz de la pandemia, por lo que se continúara apostando por su realizacion.