Del 15 al 17 de octubre en Xalapa, se realizará el Festival del Taco y la Salsa, en la plaza Xallitic, con la participación de más de 40 expositores de la ciudad, confirmó el director de Desarrollo Económico, Gerardo Martínez Ríos.

“Esto tiene la finalidad de darle un poquito de animación a todos estos negocios que tienen estos giros y también resaltar parte de la cultura gastronómica en Xalapa que es la salsa de chile seco y otras salsas, tenemos una gastronomía muy sabrosa y nutrida y todos los tacos se complementan con una buena salsa”, dijo.

Declaró que para esas fechas se ha alistado un protocolo sanitario que los asistentes deben seguir para poder acceder al evento.

“Hemos decidido hacerlo con una menor cantidad de participantes para cumplir con las cuestiones de sana distancia, sana convivencia, no tener aforos llenos con la finalidad de que vaya la gente, deguste los tacos”.

Asimismo, el funcionario municipal expuso que en los últimos meses en Xalapa se ha visto una reactivación económica, además de que ahora los comercios son más cuidadosos en cumplir las lineamientos de la Secretaría de Salud.

“Invitamos a la gente a que vaya y deguste, así como también vamos a tener los tacos de guisado, salsa de chile seco, costilla en chile seco, tinga, mole, salsa de chicharrón, es un evento familiar, que la gente conviva y reactivar un poco la economía de Xalapa”.