José Noé Hernández, presidente del Sistema Bovino-Leche en el Estado de Veracruz, informó que el estándar de calidad en el producto es bajo, debido a que las personas que lo consumen no exigen más, a diferencia de empresas grandes como Liconsa.

En entrevista para Sin Muros, explicó que la venta de la leche está entre los 4.50 y los 6 pesos, siendo los queseros los mayores consumidores y no ponen muchos requisitos en cuanto a la calidad.

Ante esto, adelantó que buscan dar capacitaciones de manera gratuita, para que los ganaderos y productores realicen un producto de alta calidad sin importar que los compradores lo exijan o no, así lograr levantar el precio de la leche y poder concretar un mercado seguro.

Asimismo, Noé Hernández anunció que en la entidad estarían empezando a manejar dispensadores de leche, “sería como se rellena un garrafón de agua”, ayudando a evitar la contaminación sin plásticos; sin embargo, el precio de la máquina está alrededor de los 350 mil pesos, haciendo costoso el proyecto para dar leche fluida.

“Si nosotros como productores no cambiamos, no nos modernizamos, no hacemos lo que nos corresponde, nos comprará la persona que menos requisitos pida”, aseveró.

Por último, anunció que el próximo 18 de septiembre darán el primer curso de capacitación, y además piensan en realizar una feria de muestras de quesos para demostrar que se puede hacer un producto de calidad.