El presidente municipal de Xalapa, Pedro Hipólito Rodríguez Herrero dio a conocer que una de las primeras acciones que se desprenderán del hermanamiento entre las ciudades de Xalapa, Oaxaca y Puebla será una Feria de Salsas, Chiles y Moles, misma que buscará promover algunos de los productos más representativos y la gastronomía de cada estado.

Entrevistado, el edil recordó que el pasado 25 de abril en la capital oaxaqueña se reunió con sus homólogos Oswaldo García Jarquín y Claudia Rivera Vivanco de Oaxaca y Puebla respectivamente para formalizar este hermanamiento que busca ser un instrumento de promoción para los tres municipios.

"Vamos a promover muchas cosas que tienen que ver con la cultura, con el arte, con la economía, el turismo y el medio ambiente; vamos a armar con ellos una feria de chiles, salsas y moles, las tres ciudades figuran a nivel nacional porque son áreas donde la gastronomía es muy importante y vamos a echar a andar esa actividad", indicó.

Asimismo, Rodríguez Herrero resaltó que no existe una fecha en concreto para la celebración de esta actividad, sin embargo, explicó que la dinámica planteada es que en primera instancia se efectúe en la capital veracruzana y posteriormente se traslade a las otras dos entidades, por lo que adelantó que se involucrará a las cocineras tradicionales de cada una de las congregaciones que conforman el municipio de Xalapa.