Debido al excesivo consumo de la carne de búfalo, mercados de Coatzacoalcos reportan un desabasto del producto.

Felipe Pérez Carrillo secretario general del Mercado Puerto México, mencionó que desde el mes de enero comenzaron a presentar este problema.

“En el sur de Veracruz el consumo ha aumentado en un 70 por ciento, ahorita tenemos desabasto del producto, hemos tenido que vernos en la necesidad de matar una vez por semana, porque nos ha rebasado el consumo” dijo.

Actualmente en el estado de Veracruz existe un ato bufalero de aproximadamente 35 mil animales.

En la zona sur del estado hay un total de 300 productores, los cuales han reportado una reducción de búfalos.

“Hay pocos machos en la edad de sacrificio, porque también están mandando hacia el extranjero, Estados Unidos y China”, comentó.

Se estima que en el mes de agosto, comiencen a parir las búfalas sus primeras crías.