Francisco Javier Contreras, productor de miel en Coatepec, Veracruz, afimó que en los últimos años apicultores enfrentan diversos desafíos en la producción de miel de abeja.

En conferencia de prensa donde se dió a conocer la ExpoFlorMiel, señaló que el déficit de lluvias está dificultando la trashumancia que es un proceso vital para la producción de diferentes tipos de miel.

"La escasez de lluvias ha llevado a una producción raquítica, con solo el 20% de lo esperado en algunas áreas. Además, la contaminación con fungicidas y herbicidas está dañando las plantas endémicas necesarias para la producción de miel, lo que resulta en una disminución significativa en la producción" afirmó.

A pesar de ello, Francisco Javier, afirmó que los apicultores de las diferentes regiones trabajan a marcha forzadas con el propósito de que la producción anual de miel no decaiga, ya que la mayoría de ellos están supeditados a la oferta y la demanda.

Y es que explicó que al igual que en México hay otros países que producen miel también en grandes cantidades y por ende los precios bajan.

"Los precios llegan a caer mucho a veces porque hay otros países que entran a producir. Por ejemplo, en Sudamérica los chilenos y los argentinos producen mucha miel.

Y como tienen cambiado ellos sus estaciones del año, ofrecen mieles en las que nosotros no podemos hacer, antes de la guerra de Ucrania, Ucrania estaba produciendo mucho también, Brasil también produce mucho".