Las altas temperaturas que se han registrado en la entidad Veracruzana, principalmente en la zona Norte, provocaron estrés en el ganado y ello originó una disminución en la producción de leche, dijo Joaquín Rosendo Guzmán Avilés, Secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca.

El funcionario estatal, manifestó que las altas temperaturas también repercuten en la alimentación del ganado al dejar de comer, lo que influye en el poco aumento de peso y en la calidad de la carne, puesto que se vuelve más dura.

“El ganado lechero es típico de zonas frescas por lo que el calor lo agobia, lo estresa fuertemente y hace que se disminuya la producción de leche”.

Dijo que para evitar esa situación se ha dado la opción a los productores ganaderos, que hagan cruzas para que las nuevas especies tengan una mejor adaptación al clima.

Ejemplificó que los productores de carne que tienen razas cebú pueden hacer cruzas con ganado europeo, para poder lograr una resistencia a las garrapatas, al calor y una mejor calidad en la carne.

“Lamentablemente en la producción lechera no se puede implementar la fusión de linajes, ya que deben ser castas puras para una calidad óptima de lácteos”.

Añadió que es importante que el productor considere qué es lo que le conviene producir, en qué zona está para saber hacia qué enfocarse; además de mantener al ganado hidratado y alimentado.