De acuerdo con las inspecciones que realizó la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), no se detectaron irregularidades en restaurantes de la zona de Orizaba, dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Carlos Josué Cruz Mendoza.

Indicó que estas supervisiones se hicieron en 50 restaurantes adheridos a la Canirac y ninguno de estos fue sancionado o clausurado de manera total o parcial, por no cumplir con las medidas sanitarias, debido a la pandemia de COVID 19.

Dijo que los prestadores de servicios del giro de restaurantes han mostrado flexibilidad para permitir que sus empleados, acudan aún en horario de trabajo a vacunarse, para evitar la propagación del virus.

Por ello, destacó que se han cumplido con todas las medidas sanitarias, y también se realiza el correcto manejo de alimentos, otra parte fundamental para este gremio, es tener la certeza de que sus trabajadores ya están vacunados.

Reconoció que la Cofepris, nunca ha tenido la intención de lacerar a los empresarios en particular a los restauranteros, pues este sector es parte fundamental para la reactivación de económica del país.

En este sentido, el entrevistado, recordó que al inicio de la pandemia, personal de la Cofepris inspeccionó a todos aquellos restaurantes que presentaron un mayor aforo, donde más de un 60 por ciento, fueron examinados y favorablemente ninguno fue amonestado.