Por Osiris Muñoz

Desde hace 5 año la emprendedora Alejandra Peinado Gutiérrez, quién tiene su negocio en el centro histórico de la ciudad de Xalapa realiza roscas fuera de lo tradicional, hecho que ya generado un aumento en sus ventas.

Recordó que para el Días de Reyes, se prevé una venta de 700 roscas, que además de Yeri Mua, también destacan otros personajes como: Peso Pluma, Doctor Simi, Barbie y Mario Bros.

“Para el 2024 tenemos roscas muy padres como Yeri Mua, Peso Pluma, Doctor Simi que vuelve a estar presente en este año. También tenemos Barbie, Mario Bros y por ahí se me anda olvidando una pero está muy surtido para todas las edades y claro que preservamos también pues la rosca tradicional”, expresó.

Cada rosca ha sido elaborada con un proceso creativo que lleva meses de planificación y estudio de mercado, que se realizan en aproximadamente medio año.

Su negocio de repostería se encuentra sobre la calle Santos Degollado número 1, en el centro histórico de la capital del estado de Veracruz.

Alejandra Peinado destacó que el “boom” de las roscas temáticas ha permitido crear 20 empleos directos y cinco indirectos. Además, la mayoría de las personas que trabajan en su negocio son mujeres que quieren salir adelante.