Desde entonces, participó en algunas de las películas más importantes del cine nacional, tal como lo fueron Escuela de Vagabundos junto a Pedro Infante y Miroslava que la consolidaron como actriz y posteriormente Las aventuras de Pito Pérez, junto a Germán Valdés Tintán, Marcelo Chávez y Andrés Soler.

Aunado a ello, fue la protagonista de Angelitos del trapecio, película de la cual Gómez escribió el guion y trabajó de la mano con ella.

En 1980 Roberto Bolaños le ofreció integrarse al elenco de la famosa serie estrenada, en su segunda etapa, teniendo como personaje el de Doña Espotaverderona. Luego de trabajar ahí una temporada tomó una pausa y en 1999 apareció enDiscoteca es amor y El coyote emplumado, después se las cuales dio por finalizada su carrera de actriz, en el mismo año, con La paloma de Marsella.

No obstante, su última aparición en televisión ocurrió hasta 2007, cuando tuvo una participación especial en la telenovela Lola, érase una vez.

Cabe recordar que a pesar que se retiró de los escenarios, fue hasta el 2019 que en una entrevista para el programa 24 x segundo, Anabel Gutiérrez confesó que tuvo problemas con Florinda Meza durante su participación en el programa de Chespirito.

Desde que habría comenzado a trabajar al lado de Florinda, Gutiérrez se tuvo que enfrentar al mal temperamento de su compañera y, además, a sus exigencias dentro del programa, llegando a romperla por completo y hacerla llorar en varias ocasiones.

Tras el sensible fallecimiento, algunas de lascondolencias enviadas a la familia, amigos y conocidos de la actriz fueron por parte de Televisa, que a través de su cuenta oficial de Twitter escribió:

“Lamentamos el sensible fallecimiento esta noche, de la 1a Actriz Anabel Gutiérrez; gran figura del Cine Mexicano en la llamada Época de Oro. Nuestras condolencias a toda su familia!”